2005年07月03日

今すぐ人気ブログランキング

梅雨対策 其乃二

今年は幸か不幸か、空梅雨だそうだ。
全身で待ち受けているだけで具合が悪くなっていたが、
実はたいしたことないじゃないか、今年・・・と思う。

こうなると、農業をはじめとした経済への影響が心配だ。
エジプトのようにナイル川がないですから、日本は・・・。
こうして気づくのも変な話だが、エジプトというのは本当に安定した
農業国なのだ。

さてこの不安定な日本でも、確実に暑気はやってくる。
しかも湿気とともに。
この辺は、多少は食事で解消できるものらしい。

今の時期、体の熱をとるには、山椒と八角がいいそうだ。

山椒は、一番いいのは一鉢買ってきて置いておくのが一つ。
もうひとつは、山椒の実を買ってきて、湯がいて醤油やら焼酎やら酒やらに
つけておくことだ。

山椒の実 100gただ、山椒の実は都心の高級スーパーマーケットか、田舎の山の中のどちらかでなければ手に入らないので、間にいる私のような人間には大変不自由だ。
でも最近、ぼちぼち売ってもいるらしい。

スターアニス(ホール) 500gもうひとつの八角は煮物やらカレーやらにどかどかと入れる。
豚とは大変相性がいい。


イエニ ラク 45度700ml (トルコ)YENI RAKI楽天シニア市場 八角は英語でアニス。
何かといえば、レバノン産のアラック、トルコのラクにある、独特の香りの元だ。
確かにあの、水を入れると白く濁る酒は、夏に飲むと体がひんやりして気持ちよい。

山椒にして、あの口の中に残る微妙な清涼な感覚は、冬よりも夏に心地よい。
実が取れて、新芽が出るのもこの時期だ。

自然というのは、そういう風にできているのだろうか。







今日もよろしく、ぽちっとワンクリック!

この記事へのトラックバックURL

この記事へのコメント
TB有難うございます。
この季節、山椒は好いですね、佃煮とか。

ここのBlog少し見せていただきました。
エジプトは1度だけ行ったことがあります、その頃は
ピラミッドの中に入れた頃です。

豆料理が旨くて、ホテルのバーでエジプトのバーテンさんと
片言の英語で喋ったのを覚えています。
Posted by やっさん@鳥頭 at 2005年07月04日 22:57
やっさん様

コメントありがとうございます。
エジプトはじめ中東各地では、ほんとうによく豆を食べます。
これがどこでもなかなかおいしいので、下手なヨーロッパの国と違って、中東の食生活は悪くありません。
どの豆料理を召し上がったのでしょう?

ところで、山椒は佃煮もいいですが、最近水煮にしたのを売っています。
料理にいろいろ使いまわしが効くので、重宝してます。
Posted by アリーマ at 2005年07月05日 22:47

中東ぶらぶら回想記は、無料メルマガ『軍事情報』別冊でなんちゃって週刊連載中!
登録は今すぐ↓
Powerd by まぐまぐ