「この程度の本しか読んでないのか〜？」と言われそうだけど、何かのご参考
になれば幸い。
『エキゾチックなパン』中道順子：著 グラフ社 実はこの本「各国各地のパンの焼き方、作り方」を紹介する、いわゆるお料理の本なのだけれど、中国、インドからトルコ、湾岸、エジプト、そしてマグレブに至るまで、各地のパンを徹底的に拾い出して写真入で紹介している。表記に若干ブレがあるけれど、よくもまあここまで細かく取材したものだと感心する。『パン』という対象を追いかけて並べていくだけで、結構な各国文化俯瞰図になるから面白い。お料理の紹介ついでに、（というかこちらがメインなのだろうけれど）ちゃんとレシピもついている。
『地球の歩き方 エジプト '05~'06』昔は『地球の迷い方』などと酷評されていたし、相変わらず国によって内容に差はあるが、このエジプト編の最新版はしっかりしている。ガイドブックなので100%情報源として当てにする、というものでもないが、現地資料として十分使えるレベル。遺跡をかなり広範囲に徹底カバーしているし、諸々の基礎情報も詳しい。
また、中東関係で何か面白い本があったら是非紹介してください。
硬い政治軍事関係は数多あるけれど、ソフトに中東にアプローチした本は、意外に少なく、是非こちらで取り上げていきたいと思います。
人気blogランキング←クリック
